Filet mignon à la parmesane - Péripéties quotidiennes de Céline et Flu...

Filet mignon à la parmesane

15.03.2009 …

Par Flu

Ca faisait un petit moment qu'on n'avait plus posté sur le blog. C'est que les WE derniers, nous nous sommes pas mal baladé... Vous verrez ça dans les prochains articles !

Rien de mieux qu'une petite recette pour se remettre en jambes !

Ingrédients
- un bon gros filet mignon
- deux oeufs
- du parmesan
- du sirop d'érable (non obligatoire)

Préparation - préparer le filet mignon en enlevant le gras et les morceaux inutiles. - dans un bol, battez les deux oeufs en omelette. - préparer une coupelle pour du parmesan rapé. - tremper le filet mignon dans l'omelette
	- le rouler ensuite dans le parmesan pour créer une croute de fromage, un peu comme si c'était de la chapelure. - couper en tranches de 2 centimètres d'épaisseur et faire cuire dans une poële avec un peu d'huile d'olive.
- pendant la cuisson, asperger les tranches d'un peu de sirop d'érable (non obligatoire si vous êtes allergiques aux mélanges sucré/salé)

Accompagnement
Pour la recette, j'ai fait revenir des pommes de terre dans le jus de cuisson, mais je pense qu'on peut accompagner cette recette avec un peu tout ce qui peut vous passer par la tête.

Rien de plus ! C'est prêt et c'est bon !

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Amandine

22/03/2009 11:00

J'espère pouvoir venir dans pas longtemps. On attend de voir si petit bout de chou apprécie les trajets en voiture...

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Céline et Flu

21/03/2009 19:25

Amandine, Matno, Jean-Pierre/Pa, Typhaine : vous savez où on habite si vous voulez vous régaler !

Céline

21/03/2009 19:22

Oui, oui, je l'ai bien reçu, merci ! Elle m'a bien fait rire !! ;)

typhaine

19/03/2009 19:20

tu as reçu la carte ?? Si oui, moi j'ai vraiment adoré quand je l'ai vu lol !!

18/03/2009 19:16

Merci ma filleule !!! Je n'ai pas encore reçu ta carte, mais ça ne saurait tarder... Pa... à chaque fois qu'on fait un article sur de la bouffe, tu veux qu'on t'en garde une part... Mais ne t'inquiète pas, la prochaine fois que tu viendras à Nantes, on te fera plein de bons petits plats ;)