Shortbread

Et voici la première recette qui n'est pas de Flu, mais bien de Céline (comme quoi il n'est pas le seul à cuisiner !) : le shortbread. Pour ceux à qui ça ne parle pas, le shortbread est un gâteau sablé d'origine écossaise, qui a beaucoup plu aux quelques personnes qui ont eu la chance d'y goûter. Demandez à Linou, Parrain, Typhaine ou encore à Matno et Amandine !

- Faire légèrement fondre le beurre : moins le beurre sera fondu, plus la pâte sera mousseuse, plus le gâteau sera "léger". L'idéal est de faire deux gâteaux, pour tester la différence. Flu le préfère avec le beurre bien fondu, moi je préfère plutôt la version mousseuse et "légère".
- Mélanger avec un fouet le beurre et les deux sucres
- Ajouter les deux farines petit à petit jusqu'à l'obtention d'une pâte homogène. L'idéal à cette étape est d'avoir un mélangeur électrique vu la consistance de la pâte, car il ne faut absolument pas ajouter d'eau.
- Beurrer et fariner un moule carré, et étaler la pâte (à la main) sur environ 2 cm d'épaisseur
- Faire de jolis petits trous avec une fourchette et mettre au four à 150 °C pendant 45 min
- Une fois cuit, saupoudrer le gâteau de sucre glace
- Laisser refroidir quelques minutes avant de le découper.
- Servir quand il est bien refroidi, accompagné d'un thé ou d'un verre de lait